太らない間食法／外食／発泡酒

もう太らない！

2006/1/15あるある大事典は「ダイエット　緊急企画」
キーワードは「もう太らない！」３つの方法でした。

菓子やデザートの甘い誘惑に負けちゃう女性は多いはず。
甘いものは　別腹という女性も多い！

「別腹の正体を見つけるあるある実験」
胃のレントゲンを見ながら　いろんな食べ物をみせると
甘いものが好きな女性が　ケーキを見たら胃に変化が。。。
消化活動が活発化！
腸に食べ物を押し出して　胃の上部に空間ができていた。
これが別腹の正体だった。
しかし　カロリー過剰→脂肪蓄積→体重増加→肥満

＜間食で太らないタイミングがある！＞
あなたはいつ間食をしていますか？
１、小腹がすいたらすぐ？
２、空腹を我慢できなくなったら？
３、間食なしで夕食までがまん？
同じ食品を食べても　太らないタイミングがありました。

「あるある実験」
昼食は全員ざるそばを食べる。　
グループ別にシュークリームを食べるタイミングを変える。
夕食は全員カレーで　摂取カロリーは同じ。
Ａグループは　昼食から３時間後にシュークリームを食べる
Ｂグループは　昼食から５時間後にシュークリームを食べる
Ｃグループは　空腹を我慢して夕食時にシュークリームを食べる
脂肪合成ホルモンの平均増加量を比べた結果
Ａグループは　　８４．９
Ｂグループは　１０５．７
Ｃグループは　１７８．７
空腹を我慢すればするほど　食べたものが脂肪化！太りやすいということ。
空腹を我慢すると飢餓スイッチが入り
どんどん身体の中に脂肪を溜め込んでしまうと考えられる。

食後３時間で胃は消化を終え空になり　空腹感が発生し始める。
体内では細胞に配る栄養が不足状態。
おやつを食べると　栄養が細胞に消費されカロリーが余りにくい。
しかし　空腹を我慢し続けると　体内で怖い変化が。。。
食料にありつけない飢餓状態と脳が判断し　飢餓スイッチがオン。
エネルギーを備蓄するモードに切り替える。脂肪を蓄積する脂肪細胞が活発化。
その状態になってから食べると　脂肪細胞を優先的にため込み
本来余らないカロリーを脂肪として蓄えてしまい脂肪増加。
この飢餓スイッチ　食後４時間で入ると言われる。

「飢餓スイッチ」
食後３～４時間後に入る生命維持のための機能
体内に脂肪をため込みやすい状態になる

この飢餓スイッチをうまく利用しているのが相撲部屋。
１日２食昼食抜きで猛稽古　飢餓状態を高めて食事で大きな身体を作っていた。

どうせ食べるなら　小腹がすいたら！
飢餓スイッチ入る前に　我慢せずに食べたほうがよい。
ベストタイミングは３時のおやつ！

午後の３時というのは　他にも理由があった。
脂肪をため込ませるたんぱく質「ＢＭＡＬ１（ビーマルワン）」が
１日の中で最も少ない時間帯なのだ。
ビーマルワンは　暗いと増加　明るいと減少する。
午後１０時～午前２時は　午後３時の２０倍発生。
だから夜食は脂肪が溜まりやすい。

「最も太りにくいタイミング」　
１２時に昼食　午後３時台に小腹が空いてすぐ間食。
おやつは食後３～４時間後（午後３時頃がベスト）
夜１０時以降に食べるな

◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎

＜小腹が空かなければ間食が止められる！？＞
血糖値の量で脳が　満腹感・空腹感を発生。
血糖値の下降を緩やかにすれば　小腹が空かず間食をせずに夕食にいける！

「あるある実験」
小腹が空いた人の食事→おにぎり、ざるそば、力うどん
小腹が空かない人の食事→炒飯、ぺペロンチーノ、たぬきうどん

小腹が空かない人のメニューには　脂質「食用油・オリーブオイル・天かす」が入っていた。

食事に適度な脂質が含まれると
糖の分解が遅くなり　血糖値がゆっくり下がる。

適度な脂質が間食を抑える！

小腹抑制食材（緩やかに血糖値下降）
海藻類。。。昆布などに含まれる水溶性食物繊維は
血糖値の下降を緩やかにしてくれる。

「昆布ご飯」
だし昆布を長さ１０センチに切る
水とお米と一緒に２時間つける
あとは炊くだけ　お米一粒一粒に水溶性食物繊維がしみこみます。

「小腹が空かない食事術」
腸内で脂質が糖などを包みこみ　分解を遅らせ
血糖値の上下を緩やかにする

昆布などに含まれる水溶性食物繊維が
腸に膜を張り血中への糖の吸収を遅らせる

「小腹が空かないキーワード」
食事で脂質を摂る
昆布などの海藻を摂る

◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎

夜中にラーメンやデザートを食べちゃうことないですか？
食べても脂分が残らない秘策！

＜夜食遅くに脂質を摂った時　脂肪化を減らす方法＞
「レモン」
レモンやライム特有のエリオシトリンというポリフェノールの一種が　
腸で血中への脂肪吸収を抑制する効果がある。

「レモン水」
果汁をできるだけ多く絞り　水で飲みやすい濃度に薄める。

夜遅くに脂をとってしまったら　レモン水で脂肪化を抑制！

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ダイエット中はなるべく外食を避けたほうがいいに決まってる。
でも　外食した～い
ダイエット中でも困らない
外食時のメニュー選びを見つけました。

基本は“洋食や中華よりも和食”
肉料理よりも魚や野菜、豆腐料理
揚げものや炒めものよりも、煮ものや焼きものを
どんぶりものなどの単品よりも、
さまざまな栄養素を摂れる定食スタイル
栄養価は1食600～700Kcalを目安。

◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎
■和食
　焼き魚定食／煮魚定食／納豆定食／ひじきと大豆の炊き合わせ／筑前煮／
　しらすおろし／わかめとタコの酢の物／青菜のおひたし／冷や奴
◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎
■そば・うどん類　　
　山菜うどん／けんちんそば／あんかけうどん
◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎■中華　　
　八宝菜定食／レバニラ炒め定食／タンメン／五目そば／チャンポン／冷やし中華
◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎■洋食　
　コンソメスープ／スパゲティ＋野菜サラダ／魚やエビのフライ＋レモン汁／
　セロリとイカを使った料理
◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎
■エスニック　　
　タイやベトナム式サラダ
◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎
■ファストフード　
　ハンバーガー＋サラダ＋無糖のお茶系ドリンク
　ポテトはやめたほうが無難
◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎■コンビニ　　
　おにぎりや幕の内弁当には一品お惣菜を添える
　海藻サラダ／いんげんと卯の花の和え物／ほうれん草のゴマ和え／切り干し大根

ｇｏｏダイエットのお酒を飲むときの「その前・そのとき・その後」１０か条

１）朝から闘いは始まっていると考えるべし！
　　お酒を飲むとわかっている日の朝食・昼食はカロリーを控えめに。
　　飲む前に良質のたんぱく質（牛乳など）をとって　胃壁に幕を張って保護。

２）栄養のバランスの取れたオーダーをすべし！
　　カロリーオーバーを防ぐためにも「脂質・タンパク質・ミネラル・ビタミン・食物繊維」をバランスよく。
　　コーン・ゴボウ・レンコン・芋系の食品は必要な栄養素を含んでいるが、
　　糖質も多く含んでいるので摂りすぎには注意!!　
　　＜鉄則＞　お酒を飲んだら米、麺、パンは食べないこと!!

３）固くて噛みごたえのあるものを選ぶべし！
　　満腹感は、噛むことで満腹中枢が刺激されて得らるので
　　野菜スティックやブロッコリーなどボリボリ食べられるものをチョイス

４）ナイアシンが多く含まれる食品を摂るべし！
　　ナイアシンはアセトアルデヒトの分解に役立ち、肝臓の働きを助ける。
　　鶏（ササミ・レバー）、マグロ、ブリ、イワシ、サンマなど

５）ちびちび飲むべし！
　　飲みすぎを防ぐためにもちびちびお酒を飲むことが大切。

６）大人数で分けるべし！
　　いろいろな料理を注文すればテーブルも華やかになり、見た目も大満足。
　　人数が多ければ話に夢中なって食べ過ぎの予防にもなるかも!?

７）マヨネーズは忘れるべし！
　　一般のマヨネーズの65％以上は油分で、たった大さじ1杯で98kcal

８）朝食はきちんと摂るべし！
　　飲みすぎたからと翌朝のごはんを食べないと
　　胃に負担がかかり、やる気も起きなくなります。
　　コーヒーでもお茶でもいいのでとにかくたくさん水分を摂ること！　

９）締めのラーメン、お茶漬けはあきらめるべし！
　　ラーメンは500kcal前後もあり、ビール中ジョッキ2杯よりも高いカロリー。

１０）カロリーばかりにとらわれないで楽しく飲むべし！
　　後悔しながら飲んでもおいしくありませんから　翌日から頑張ればよしとする。

２００５年５月１８日のトクダネで「ジンギスカンブーム」を特捜していた。
ダイエットにラム肉はいいって話題になって　そのせいもあるのかな？
北海道から東京へ進出し　そのうち全国に広まるのでは。。。

ラム肉の輸入量は　２００２年５４００トンだったのに
２００５年は８５００トンまで増加している。
「臭い！固い！」は　輸送技術が未熟な過去のお話！
現在のジンギスカンは「やわらかい！美味しい！」
さらに　焼肉を食べるより値段も安い♪

＜ジンギスカンの食べ方の基本＞
・ジンギスカン鍋に豚肉の背脂や牛脂などをのせ広げる。
・野菜をまず炒める。
・肉をいれ　蒸す感じで焼く。ミディアムレアが美味しい。
・しょうゆベースのたれなどで食べる。
＊肉をのせてから肉に野菜をかぶせるようにして焼く方法もあるみたい。
　でも　こげやすそう～

＜ダイエットにいいって？＞
・羊の脂は４４℃で固まるらしい。体内で固まるので　血中に吸収されにくいのだ。
・羊肉に多く含まれているカルニチンは、脂肪を燃やしてエネルギーを作るのに必要。
　カルニチンを多めに摂取すると脂肪の燃焼が促進される。

■札幌ジンギスカン倶楽部

あーーージンギスカン食べたくなってきたーーー
私がいけるジンギスカンは山奥にしかないのよね～
東京だけでなく　早く全国にお店が広がってほしいものだわ！

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１００Ｋカロリーの満足

成人女性の一日あたりの摂取カロリーは平均１８００ｋカロリー。
ダイエット中は　約１２００Ｋカロリーに抑えることが理想的！
１００Ｋカロリーで満足が得られるなら　食べないストレス溜めるより
私は　食べちゃいます！

★ここまでなら１００ｋカロリー食べてもV(*’-^*)-☆ OK!!

がりがり君ーーーーーーーーーー７３ｋカロリー
みかんばーーーーーーーーーーー８４ｋカロリー
爽　バニラーーーーーーーー０．４カップ
ジャイアントコーンーーーーーー０.４本
パピコーーーーーーーーーーーー１.３本
トルコ風アイスーーーーーー０.３カップ
ピノーーーーーーーーーーーーー３.１個
チョコモナカーーーーーーーーー０.４個
ラミーーーーーーーーーーーー２分の１本
ダースーーーーーーーーーーーー４.７本
小枝　チャイーーーーーーーーーー４本
ポッキーーーーーーーーーーーー１０本
トッポーーーーーーーーーーー１２.５本
パイの実ーーーーーーーーーーー３.５個
コアラのマーチーーーーーーーーー７個
きのこの山ーーーーーーーーーーー６個
たけのこの里ーーーーーーーーーー７個
チョコキャラメルーーーーーーー１２個
オレオーーーーーーーーーーーー１.８枚
チョイスーーーーーーーーーーーー２枚
カントリーマームーーーーーーーー２枚
チョコパイーーーーーーーーーー０.６個
ミルキーーーーーーーーーーーーー７粒
ハイチューーーーーーーーーーー５.２個
ハイソフトミルクーーーーーーー３.８個
ホールズーーーーーーーーーーー６.７個
果汁グミーーーーーーーーーーーー９個
細長袋菓子うす焼きーーーーーー１１枚
細長プチクッキーパイーーーーー６.６枚
細長チョコチップーーーーーーー７.１枚
細長チョコラングドジャーーーー７.８枚
ポテトチップスのりしおーーーー１１枚
ポテトチップスうすしおーーーー１２枚
ポテトチップスコンソメパンチー１１枚
ポテトチップスピザポテトーーーー９枚
チップスターーーーーーーーーー１０枚
じゃがりこサラダーーーーーーー１６本
プリッツサラダーーーーーーーー０.５袋
トマトプリッツーーーーーーーー０.９袋
プリッツローストーーーーーーー０.６袋
歌舞伎揚げーーーーーーーーーー１.５枚
ソフトサラダーーーーーーーーー２.８枚
甘栗むいちゃいましたーーーーー６５ｋカロリー
都こんぶーーーーーーーーーーー４.５箱
ミニようかんーーーーーーーーー０.６本
かりんとうーーーーーーーーーーー４本

こちらを参考にしてます♪

★カロリーの高さはこれで決まる！！
スポンジ　生クリーム　チーズ　バター　チョコ

★クッキーよりビスケット！！
クッキーはバターが多いので高カロリー
クッキーにチョコやチーズが入ってるのは高カロリー
フルーツやレーズン入りのほうが・・・

★オススメの和菓子！！
おはぎ　かしわもち　くしだんご　やつはし
ドラ焼き・鯛焼きは和菓子の中でも　高カロリー
かりんとうは油分が多く　高カロリー
串団子のカロリーは　みたらし＜あん＜ごま　の順
あんみつは　白玉が入ると＋２８０ｋカロリー　アイスが入ると＋３４０ｋカロリー

カロリー大事典で調べてみる？

外食時のおいしいものはカロリーの高いものが多いですが、量さえ守れば大丈夫。
おいしいものを食べると脂肪分解がアップ！
エネルギー消費量がアップするのだから、楽しまなくちゃ損！
「おいしい」と感じると交感神経が刺激され、
脂肪分解ホルモンの血中への分泌が増加するそうだ。

甘いものがどうしてもやめられない人は、朝食前に食べるとよい。
朝は交感神経の働きが活発なので、消費されやすい。
また、食前に甘いものを食べるとブドウ糖が満腹中枢を素早く刺激し、
食事の食べ過ぎを予防できる。
この満腹感は数時間続くので、昼食前の空腹感にも良い影響がある。
甘いものを食べ終えて10分ほどたってから朝食を食べ始めるのがポイント。

「ダイエット最前線」より。。。。

低カロリービールが飲みたいな♪

ダイエット中だって　たまにはビールが飲みたいぞ♪
低カロリービールが最近　店先で目に付きます。
どれがいいのかな・・・

（写真左から）
「サッポロ：生絞りハーフ＆ハーブ」
「キリン：ラガースペシャルライト」
「キリン：淡麗グリーンラベル」
「サッポロ：カロリーハーフ」
「サントリー：ダイエット生」
「アサヒ：スーパーモルト」

■１缶あたり（３５０ｍｌ）のカロリーは？

ーー種類ーーーーーーーーー糖質ーーー蛋白質ーーカロリー
生絞りハーフ＆ハーブーーー１．８－－－０．４－－７３．５
ラガースペシャルライトーーー５．３－ー－１．１－－１１９．０
淡麗グリーンラベルーーーー３．５－－ー０．４－－１０５．０
カロリーハーフーーーーーー５．３－ー－０．７－ー－８０．５
ダイエット生ーーーーーーー３．５－ーー０．０ーーー７７．０
スーパーモルトーーーーーー７．４－ー－１．１－－１０１．５

同じ本数を飲むならカロリーが低い順に

１位「サッポロ：生絞りハーフ＆ハーブ」
２位「サントリー：ダイエット生」
３位「サッポロ：カロリーハーフ」
４位「アサヒ：スーパーモルト」
５位「キリン：淡麗グリーンラベル」
６位「キリン：ラガースペシャルライト」

なのだが　お酒はアルコール度数によって　
総摂取カロリーが違ってくるらしいのです。

■同じアルコールを摂取したときのカロリー

種類ーーーーーーーーーーー度数％ーーｱﾙｺｰﾙ100gカロリー
生絞りハーフ＆ハーブーーー３．５％－－－６００・０
ラガースペシャルライトーーー５．０％ーーー６８０．６
淡麗グリーンラベルーーーー４．５％ーーー６６６．７
カロリーハーフーーーーーー３．０％ーーー７６６．６
ダイエットーーーーーーーー３．５％ーーー６２８．６
スーパーモルトーーーーーー３．５％ーーー８２８．６

１位「サッポロ：生絞りハーフ＆ハーフ」
２位「サントリー：ダイエット」
３位「キリン：淡麗グリーンラベル」
４位「キリン：ラガースペシャルライト」
５位「サッポロ：カロリーハーフ」
６位「アサヒ：スーパーモルト」

ビールの見かけのカロリーとアルコール１００ｇあたりのカロリーは
逆転するということなのです。。。
わかったような　わからないような・・・むずかしい。
でも、「サッポロ：生絞りハーフ＆ハーフ」はどちらも１位！！
すごい♪私は　ビール飲むなら　今度からこれにしようかな～！！

アルコールが脂肪にならないというのは正しいこととか。
しかし　それは「アルコールのみ」の代謝（消化）を考えた時の話
アルコールと同時に糖や脂肪などのおつまみ
（ビールはそれ自身に糖を含みます）を食べた時は
アルコールはそれらを積極的に溜め込む働きをします。
肝臓だけを見てもアルコールを多量摂取する人が
脂肪肝になりやすいのはそのためということです。。。

発泡よりも値段は安くて　ビール気分が楽しめるノンアルコールビール♪
私はこれでも満足できるんだけど。。。

ＫＩＲＩＮ【ＭＡＬＴ　ＳＱＵＡＳＨ】モルトスカッシュ

「ビール」「発泡酒」に続く第３のカテゴリー！
　麦芽（モルト）で作った「清涼発泡飲料」
　爽快なのどごしとキレの良い後味で甘くない、大人のための清涼発泡飲料。

　アルコール約０．５％
　１缶３５０ｍｌ当たり　４９カロリー

売り場に行ってびっくり仰天！
こんなにたくさんのノンアルコールビールが売っていたなんて・・・

「ノンアルコール商品」一覧

楽天市場ショップ『酒のルンビニ』

＜オフィシャルサイト＞
「サッポロビール」／「キリンビール」／「サントリー」／「アサヒビール」

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２００５年６月２９日日記より
ここのところ毎晩ビールを飲んでいるわたし♪
一応　カロリー控えめのサントリーの「ダイエット生」を飲んでいる。

最近　新しく始まったＣＭで「軽くやばい！」の
サッポロ「スリムス」が気になりません？
工藤静香さんと観月ありささんの２バージョンがあるＣＭですよ。
「喧嘩売ってるのか？」「嫌味か？」という評判も囁かれているようですが。。。
早速　ＨＰを訪問してカロリーチェックをしてみました。

■サッポロ「スリムス」ＨＰより
新スッキリ味を実現するのは、ドラフトワンでも使用されている「エンドウたんぱく」

３５０ｍｌ缶＝７３．５ｋｃａｌ（１００ｍｌあたり２１ｋｃａｌ）
タンパク質０．１～０．３５ｇ
脂質０ｇ
糖質１．４～３．１５ｇ
食物繊維６．３ｇ
ナトリウム０ｇ
プリン体３．５ｍｇ以下
■楽天「サッポロスリムス」で探す

◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎

■サントリー「ダイエット生」ＨＰより
酵母の働きを高める栄養成分を凝縮した『酵母エキス』を発酵時に使用。
また、天然水１００％で仕込むことにより「爽快なのどごし」と「うまみ」を実現。

３５０ｍｌ缶＝７７ｋｃａｌ（１００ｍｌあたり２２ｋｃａｌ）
糖質は７０％カット
プリン体も５０％カット
■「サントリー　ダイエット生」で探す

◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎

■キリン「グリーンラベル」ＨＰより
「酵母エキス」を使用することで、酵母を活性化させ、発酵度を高めています。
酵母の働きによって、糖質を７０％オフ。

３５０ｍｌ缶＝１０２ｋｃａｌ　
たんぱく質　０．４ｇ
脂質　０ｇ　
糖質　３．５ｇ　
食物繊維　０～０．３５ｇ　
ナトリウム　０ｍｇ
■楽天「グリーンラベル」で探す

◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎

■アサヒ「アクアブルー」ＨＰより
醸造工程で海藻エキスを使用することにより、「スムースな飲み口」を実現！

１００ｍｌ＝３５ｋｃａｌ
たんぱく質０．１ｇ
脂質０ｇ
糖質１．８ｇ
食物繊維０ｇ
ナトリウム０ｍｇ
■楽天「アサヒ本生　アクアブルー」で探す

◎∞――――――――――――――――――――――――――――――∞◎

「ダイエット生」より「スリムス」のほうがカロリーが微妙に低いー
あ～ぁ　日曜日にダイエット生を１箱買っちゃったよ。
今度からはスリムスにしようっと！
エンドウマメから作っているそうだけど　試飲したいよーー
どんな味なのかな？

静香さんのＣＭをマジマジと見ながら
腹筋割れているように見えるんだけど　お肉つまめるの？と思う。
つまむんでいる部分も本当に静香さんがやっているのかな？